【孜然炒鸡翅的做法步骤图，孜然炒鸡翅怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

鸡翅中	500克
孜然粒	2茶匙
洋葱	半个
香芹	100克
辣椒	20克
大蒜	20克
姜末	少许
酱油	2汤匙
糖	2茶匙
料酒	少许
盐	少许
香油	少许
胡椒粉	少许
鸡精	少许

孜然炒鸡翅的做法  

1. 材料

3. 洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段

5. 用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟

7. 锅中放入足够多的油（能没过鸡翅），烧至5成热的时候（手放在由上面能明显感觉到温度），放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油

9. 锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味

11. 放入芹菜段和洋葱丝超出香味

13. 放入鸡翅一起炒匀

15. 加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起锅