【泰式柚子虾沙拉的做法步骤图，怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

柚子	200克
虾（中等大小）	8-10只
炒香的花生仁	30克
薄荷叶	适量
大蒜	3瓣
小红辣椒	4只
鱼露	3大勺
青柠檬（或者黄柠檬）汁	3大匙
砂糖	1/2大匙

泰式柚子虾沙拉的做法  

2. 将柚子肉的白膜去掉，将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用

4. 虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用

6. 将花生仁用微波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎（或者用其他工具将花生仁碾碎）

8. 将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用

10. 在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可