【宝塔菜花北极虾的做法步骤图,怎么做好吃】鲍鱼
鲍鱼
2.菜花类蔬菜(菜花,西兰花,宝塔菜花等)最好先清洗干净再掰成小块,这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失
3.菜花炒制前用开水略焯一下,可减少炒制时间,避免营养流失,注意焯烫时间不要过长,因为后面还要炒制,所以半熟即可
4.这是一道快手炒菜,只加入了少量的盐糖调味,这样可以更加突出此菜的鲜味。
用料
宝塔菜花 | 250克 |
北极虾 | 100克 |
橄榄油或色拉油 | 一大勺 |
大蒜 | 5-6瓣(蒜末) |
姜末 | 少数 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
宝塔菜花北极虾的做法
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北极虾用开水略焯一下,去头及外皮留虾仁儿备用
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锅内做开水,水中加入一小勺盐,水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20秒
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用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用
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锅内放入少许橄榄油,油热后下入姜末煸香
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下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下
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加入盐糖调味
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下入北极虾仁翻炒几下
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最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成
小贴士
1.北极虾在购买时已经经过了熟制处理,可以直接食用,如不放心,可以用开水略焯一下,注意时间不要过长,否者影响口感。2.菜花类蔬菜(菜花,西兰花,宝塔菜花等)最好先清洗干净再掰成小块,这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失
3.菜花炒制前用开水略焯一下,可减少炒制时间,避免营养流失,注意焯烫时间不要过长,因为后面还要炒制,所以半熟即可
4.这是一道快手炒菜,只加入了少量的盐糖调味,这样可以更加突出此菜的鲜味。
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