【烤羊腿的做法步骤图,烤羊腿怎么做好吃】tony小屋
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用料
后羊腿 | 一个 |
胡萝卜 | 少许 |
土豆 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
韭黄 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 适量 |
茴香 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
小葱 | 少许 |
红椒 | 少许 |
烤羊腿的做法
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羊腿先放在清水里浸泡两个小时,然后彻底清洗干净
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在羊腿正反两面割上几刀
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在烤盘上铺一张锡纸
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把羊腿放在烤盘上
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在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝
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塞进一些敲碎的大蒜
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再塞进韭黄
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撒上黑胡椒粉和孜然粉
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浇上生抽、老抽和料酒(事先倒在碗里搅拌好这样才会均匀)
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腌制四个小时,每过半个小时要翻一下面,让羊腿更好吸收调料
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四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿
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用手把所有材料和调料拌匀
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在碗里放入两勺番茄酱
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加入一勺蜂蜜,拌匀
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倒在羊腿表面
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加入四勺橄榄油(天冷,橄榄油都固化了)
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再在上面盖上锡纸
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烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度,先烤一个半小时,然后把
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上面的锡纸拿掉,再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就
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大功告成了啊
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