【青椒小炒肉的做法步骤图，青椒小炒肉怎么做好吃】百事小熊

 百事小熊 几天前在菜市场看到了很奇怪的东西--干干的，原来是蛋白肉。植物蛋白肉是以脱脂豆粉为原料，经加热膨化等过程而制成，含大豆蛋白质高达50%以上。它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，而蛋白质含量却比猪、牛瘦肉高二三倍，赖氨酸含量更优于其它植物蛋白，并且无毒、无害、无病菌、营养丰富，而其最大优越之处是不含胆固醇，没有动物肉类的副作用，是一种防止高血压、动脉硬化、心血管病的健康食品之一，对人体十分有益

用料  

酱油膏	1茶勺
蛋白肉	250克
辣椒	2个
葱姜蒜末	少许
糖	1小勺
生抽	1小勺
老抽	1/2茶勺
胡麻油或香油	少许
高汤	250克
花生油	少许

青椒小炒肉的做法  

1. 买来的蛋白肉用水泡软洗净沥干水分，葱姜蒜切末，辣椒切成菱形块备用

2. 超过放入1汤勺花生油烧热加入葱姜蒜末爆香，加入蛋白肉翻炒，加入生抽,白糖和盐调味，加入老抽上色

4. 加入200ML的高汤中火盖盖焖5分钟，随后加入油膏收汁，拌入辣椒，出锅前淋少许胡麻油即可