【茶香脆骨的做法步骤图，茶香脆骨怎么做好吃】百事小熊

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用料  

鸡脆骨	200克
龙井茶	一小把（或者绿茶）
酱油膏	1茶匙
干辣椒	6个
生抽	一茶勺
鸡精	1/2茶勺
麦芽糖水	2茶勺
盐	适量
蜂蜜	1小勺
水	少许

茶香脆骨的做法  

1. 鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味，然后放入6成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分待用

2. 茶叶用开水泡开后，捞出沥干水分，放入油锅中炸脆捞出待用，炸茶叶的油温不能过高

3. 锅中放入一小勺底油，加入干辣椒炒香，然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀，最后大火琳调味汁出锅即可

小贴士

茶菜制作小秘方：
1.茶菜一般用茶末或茶水制作，但是茶水不能太浓，要利用其茶香，有不能掩盖了菜味本身。
2.绿茶可以和各种海鲜水产搭配，适宜清炒；红茶适合烹煮禽类，以煲烧形式为主，酱油以上色为目的，还是要坚持清淡口感。
3.乌龙茶酎情使用，味道较浓，可能有点涩口，但别有风味。