【鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤图,鹌鹑蛋烧鸡怎么做好吃】厦门媳妇山城妹
厦门媳妇山城妹
用料
鸡翅 | 4对 |
鹌鹑蛋 | 适量 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
老抽 | 少许 |
姜片 | 少许 |
料酒 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
鹌鹑蛋烧鸡的做法
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鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳
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锅内热油,下姜片以小火煸出香味
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放入鸡翅,烹入料酒,煸干水份至鸡翅变色,下老抽将翅煸炒上色
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倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟
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加入少许食盐,再焖煮约10分钟,撒点芝麻葱花装饰,即可出锅
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