【香炸花菜颗的做法步骤图,香炸花菜颗怎么做好吃】梓晴
梓晴
菜花是一种深受广大老百姓喜爱的蔬菜,最早起源于欧洲地中海沿岸,有白
绿两种,绿色的又叫西兰花。菜花不仅品质细嫩、味道鲜美,食后也极易消
化吸收,而且含有十分丰富的营养成分,因此在古代就享有“天赐良药”的美
誉。
绿两种,绿色的又叫西兰花。菜花不仅品质细嫩、味道鲜美,食后也极易消
化吸收,而且含有十分丰富的营养成分,因此在古代就享有“天赐良药”的美
誉。
用料
花菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
红辣椒 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
香炸花菜颗的做法
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花菜切成小颗洗净,焯水后沥干水分备用(时间一定不能长了,否则再经过烹制花菜熟过了就不好吃啦)
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红辣椒洗净切小粒;葱姜蒜洗净切碎备用
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鸡蛋打入碗中,加入淀粉搅拌均匀(直接将淀粉加入蛋液容易产生小疙瘩,最好先用少许水将淀粉化开),放入花菜,使鸡蛋糊挂满花菜
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将挂满鸡蛋糊的花菜颗逐块放入油锅中炸至金黄捞出待用
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锅中留少许油,放入葱姜碎和红辣椒米,下入炸好的花菜,调入椒盐、鸡精、葱花炒至花菜熟即可
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