【正宗红酒鸡翅的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 83小钟 许多年前，打我第一次吃麦当劳起，就在心底里嘀咕：卖鸡翅就鸡翅呗，凭什么花一对鸡翅的钱，买到的却是一只鸡翅外加一个鸡腿？
事实上，这问题也困扰了我好多年。。。
直到最近这阵子，长期混迹于菜场超市，才总算认清楚了。原来啊，这个还真是鸡翅。鸡翅的根儿。。。
今天，就它了，红酒鸡翅根。
我们庆祝新年的时候，让这翅根也跟着一块小资产主义浪漫下~~~~

用料  

鸡翅根
姜片
盐
生抽
老抽
白糖
胡椒粉
红酒

红酒鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味

   

2. 把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用

   

3. 锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄

   

4. 加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀

   

5. 倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火

   

6. 煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可