【清蒸武昌鱼的做法步骤图,清蒸武昌鱼怎么做好吃】83小钟
83小钟
用料
武昌鱼 | |
大葱 | |
姜 | |
蒸鱼豉油 | |
盐 | |
料酒 | |
红辣椒 | |
小葱 |
清蒸武昌鱼的做法
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武昌鱼去鳞,鳃,去内脏,刮净黑膜后清洗干净,斜刀在鱼身上划几刀
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把鱼身,里里外外分别抹上盐和料酒,腌制15分钟左右
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大葱,姜切丝备用
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把切好的大葱和姜丝分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里,再一份放在鱼身表面
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淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水,把鱼放进去,大火烧开后,蒸10分钟
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移盘,表面点缀上红椒圈,小葱丝
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热锅上油,倒入蒸鱼盘子里的料汁,煮沸后浇在鱼身上,再回锅蒸3分钟即可
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