【蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤图，怎么做好吃】小牛

 小牛

用料  

去头大虾	适量
粉丝	少许(开水泡发)
葱姜蒜	少许（切末）
生抽	1.5勺
陈醋	1勺
香油	半勺
水	1勺
红糖	半勺
盐	适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

1. 2：用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开，挑出黑的泥肠

3. 热锅热油爆香葱姜蒜末

4. 加入调好的酱汁煮开，盛起

6. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里

8. 粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可

小贴士

1：剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动；
2：开水泡粉丝时间为10-15分钟，也可以参考包装袋上的说明；
3：关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量；
4：一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久；
5：蒸的时候不用盖盖，可以让粉丝吸收更多的水分，更软绵；
6：无法均匀的撒酱汁，可以等蒸好以后再拌匀；
7：蒜姜末最好多一点，但是惧怕蒜味的可以酌情增减；
8：葱丝作为装饰最后放，以免受热变黄；
9：装饰葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可；
10：对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。