【蒜香回锅排骨的做法步骤图,怎么做好吃】apple爱自己
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蒜香回锅排骨
我很喜欢这种做法的排骨,因为这么做出来的排骨很软嫩,排骨最好用肋排。
2、腌制时间可以稍稍长一些,这样排骨更入味。
我很喜欢这种做法的排骨,因为这么做出来的排骨很软嫩,排骨最好用肋排。
用料
排骨 | 半斤 |
蒜瓣 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
蒜香回锅排骨的做法
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排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右
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蒜瓣切小粒,大蒜切段
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锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出
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锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香
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放煎好的排骨
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放少许老抽
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料酒
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白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐
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放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可
小贴士
1、因为这个做法,排骨不焯水,所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。2、腌制时间可以稍稍长一些,这样排骨更入味。
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