【香辣泡菜鸡块的做法步骤图，怎么做好吃】apple爱自己

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用料  

琵琶腿	3个
红油豆瓣酱	少许
蒜瓣	少许
老姜	少许
生抽	少许
辣泡菜	适量
干辣椒	少许
花椒	少许
盐	少许
白糖	少许
料酒	少许

香辣泡菜鸡块的做法  

1. 鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀

2. 老姜切片、蒜瓣切片

3. 锅中放适量油，小火爆香花椒

4. 取出花椒粒，剩油在锅中

5. 油里放少许红油豆瓣酱拌炒，炒出红油

6. 放姜片、蒜瓣爆香

7. 放鸡块拌炒至鸡块变色

8. 放适量白糖、不够咸的话，加少许盐，生抽、料酒

9. 盖上锅盖焖煮5分钟

10. 加泡菜，几个干辣椒

11. 放少许泡菜汤

12. 盖上锅盖焖煮5-8分钟入味

小贴士

1、剁好的鸡块放少许料酒腌一下
2、花椒粒小火爆香后，取出来，只留油，这样吃的时候不会被鸡块麻嘴巴哈哈
3、生抽量也别放太多，影响颜色
4、泡菜汤要放滴哈，这样煮出来的泡菜鸡块才够泡菜么~~哈哈