【椰丝小饼的做法步骤图,椰丝小饼怎么做好吃】君之
君之
椰丝小饼
参考分量:11寸方烤盘两盘
烘焙:烤箱中层,上下火190度,约8分钟,至表面金黄色
2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小,所有很容易烤熟,一定要把握好火候,以免烘烤过度。
3、松脆的小饼,配上椰丝淡淡的香味,是不可多得的可口点心哈。
参考分量:11寸方烤盘两盘
烘焙:烤箱中层,上下火190度,约8分钟,至表面金黄色
用料
低筋面粉 | 80克 |
粘米粉 | 10克 |
椰丝 | 20克 |
黄油 | 90克 |
鸡蛋 | 1大勺 |
糖粉 | 50克 |
椰丝小饼的做法
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黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发
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打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了
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加入1大勺打散的鸡蛋
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继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合
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低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里
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用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊
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把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)
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将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可
小贴士
1、粘米粉是籼米磨成的粉,又称大米粉,是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉,可以改善面团的结构,是让饼干的口感更加松脆的秘诀。2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小,所有很容易烤熟,一定要把握好火候,以免烘烤过度。
3、松脆的小饼,配上椰丝淡淡的香味,是不可多得的可口点心哈。
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