【可可土司的做法步骤图，可可土司怎么做好吃】0夏天0

 0夏天0 原方式苦苦的黑可可味，加些炼奶或者蜂蜜就正好。
喜欢甜的可以多放糖。我就喜欢吃有甜味的巧克力面包，面包很软，刚烤好，以及没过夜的时候，吐司皮还是脆的。咬到可可豆的时候巧克力融化在嘴里，爽在心里。

用料  

高粉	500g
可可粉	20g
糖	80g
盐	4g
酵母	6g
水	330g
蛋	48g
黄油	36g
耐高温巧克力豆	40g

可可土司的做法  

1. 除黄油和巧克力豆外的所有材料揉到光滑面团，加入黄油揉到完全阶段

2. 加入巧克力豆揉匀

3. 第一次发酵28度，1个小时

4. 分割，松弛15分钟

5. 整形，放入土司模，最后发酵，38度，一个小时，到8分满，180度烤40分钟

   

6. 组织好。

   

7. 巧克力豆可以随自己喜欢加，这个是加了的，封面是没加的。

   

小贴士

ps：
1）我喜欢吃有甜味的，糖加到了115g，觉得刚好。巧克力都加到50g。
2）做了一条450g土司模，剩下的面团分成40g/个的面团，放在小模子里。
巧克力融化在面包模四周，有点惨烈，有点豪迈。。