【抹茶芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】糖醋白菜
糖醋白菜
2,酸奶油可用固体原味酸奶代替。
3,如改用酸奶,拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀,可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落,翻拌会留下刮痕并持续数秒。
4,烤制时间根据个人烤箱控制。
用料
奶油芝士 | 250G |
酸奶油 | 50G |
抹茶粉 | |
细砂糖 | 30G |
柠檬汁 | 1大匙 |
蛋黄 | 40G(约2个) |
玉米粉 | 20G |
低粉 | 30G |
蜜红豆 | 适量 |
白巧克力屑 |
抹茶芝士蛋糕的做法
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奶油芝士室温软化后加入酸奶油和糖搅拌至无颗粒光滑状
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烤盘中装水入烤箱,预热180度
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在1中加入蛋黄,搅拌均匀
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在3中加入过筛后的抹茶粉,拌至无颗粒状
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加入柠檬汁,搅拌
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加入过筛后的玉米粉和低粉,搅拌至顺滑变浓稠状,加入适量蜜红豆拌匀
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将面糊倒入小模具,放在装水的烤盘上,水浴烤制约30分钟。烤好后放凉,吃时装饰即可
小贴士
1,冷藏后食用风味更佳。2,酸奶油可用固体原味酸奶代替。
3,如改用酸奶,拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀,可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落,翻拌会留下刮痕并持续数秒。
4,烤制时间根据个人烤箱控制。
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