【茄汁带鱼的做法步骤图，茄汁带鱼怎么做好吃】睡眼惺忪may

 睡眼惺忪may

用料  

宽带鱼
蒜蓉
黄瓜
西红柿
芡粉
番茄酱
盐
糖

茄汁带鱼的做法  

1. 将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制

2. 在薄油锅中煎金黄。起锅沥干

3. 另起油锅，见热后倒入蒜蓉

4. 再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠

5. 加番茄酱和少许糖，搅拌匀

6. 再加适量的芡粉汁

7. 熬好后，放入黄瓜丁

8. 立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可

小贴士

茄汁不要太浓稠，会影响口感。

鱼身子一定要干，否则煎的时候鱼皮会破。