【毛栗子红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃】睡眼惺忪may
睡眼惺忪may
板栗(南京方言中称毛栗子)一般用低冷温度储存的,再有的是采用埋在沙子里面储存的方法的,不会添加什么药物。这点是值得放心的。在价格上和在季的板栗,没有多大区别。也是反季节中少有的好东西。
购买板栗时,要注意板栗是不是很新鲜,我买过速冻的,也很好吃,个大栗子圆。
用料
板栗 | |
三层肉 | |
香叶 | |
八角 | |
冰糖 | |
酱油 |
毛栗子红烧肉的做法
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将三层肉切大块,在开水中过血水
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在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八角,香叶,大火烧开
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关小火闷到20分钟
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开大火,将酱油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒
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倒入板栗,翻炒使栗子上匀颜色
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盖上盖子闷到栗子熟透为止
小贴士
板栗下锅后,尽量少去动弹,否则,好的板栗会过烂后散掉,吃起来不方便,也不好看。购买板栗时,要注意板栗是不是很新鲜,我买过速冻的,也很好吃,个大栗子圆。
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