【蒜茸粉丝开边虾的做法步骤图,怎么做好吃】summer的家
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在这道菜中,鲜虾当然是可以脱离粉丝而独立成菜的,粉丝似乎并不那么重要,但是因为有了粉丝的加入,鲜虾又多了几分风情。粉丝本身虽然没有什么味道,但它也并不是离开了鲜虾就不可以,它还可以和扇贝一起做成粉丝扇贝,和花蟹一起做成粉丝花蟹……或者干脆和白菜豆腐一起做成粉丝白菜豆腐锅也一样美味!在这些菜中,粉丝同样是不可或缺的。
用料
干粉丝 | 2把 |
红菜椒 | 1个 |
大虾 | 20只 |
蒜茸 | 1茶匙(5克) |
姜末 | 1茶匙(5克) |
蒜茸辣椒酱 | 1汤匙(15克) |
料酒 | 1汤匙(15克) |
香葱 | 1棵 |
生抽 | 2汤匙(30ml) |
香油 | 1茶匙(5ml) |
蒜茸粉丝开边虾的做法
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将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线
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粉丝用水泡软
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红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎
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蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟
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将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面
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放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可
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