【猪肉炖粉条的做法步骤图，猪肉炖粉条怎么做好吃】summer的家

 summer的家 这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！

用料  

五花肉
粉丝
葱
姜
花椒
八角
料酒
老抽
冰糖

猪肉炖粉条的做法  

1. 五花肉切大块

   

2. 葱、姜切片，花椒、八角备用

   

3. 锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

   

4. 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀

   

5. 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

   

6. 加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时

   

7. 粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

   

8. 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可