【正宗手撕包菜的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 summer的家

用料  

卷心菜	一颗
蒜	几瓣
干辣椒	10－15个
花椒	10粒左右
陈醋	少许
老抽	少许
糖	少许
盐	少许
鸡精	少许

手撕包菜的做法  

1. 包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片

   

2. 锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

   

3. 炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可

   

小贴士

营养分析：
1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。