【咸蛋苦瓜的做法步骤图，咸蛋苦瓜怎么做好吃】胖星儿

周一小暑的消夏小炒

用料  

苦瓜	1条
咸蛋黄	2到3个

咸蛋苦瓜的做法  

1. 苦瓜切片，放入沸腾的开水里稍微煮一下，个人觉得半分钟就差不多了。然后捞出浸入凉水里

2. 咸蛋黄用勺子碾碎

3. 烧热锅，倒少许油

4. 油温后，倒入咸蛋黄炒

5. 炒出沫子

6. 下苦瓜略微翻炒均匀就可以了

小贴士

其实咸蛋清也可以利用滴，切成小块，下苦瓜的时候一并倒入锅中翻炒，就一点也不浪费了。