【芝麻酱糖饼的做法步骤图，芝麻酱糖饼怎么做好吃】笨鸟和土豆泥

 笨鸟和土豆泥 原本是打算做麻酱花卷的，用了以前剩的酵母粉发面，可能是因为酵母粉年久失效，面没发起来，不得已，改烙糖饼啦。

用料  

面粉
芝麻酱
红糖
植物油

芝麻酱糖饼的做法  

1. 面粉加温水揉成光滑的面团，烙饼的面要尽量和得软一些。盖上湿布饧面1小时，让面团松软

2. 芝麻酱中加入植物油和红糖，搅拌均匀，使红糖溶在油中

3. 把饧好的面团擀成一张大饼，均匀地涂抹上拌好的芝麻酱，卷起来

4. 根据面卷的长度把面卷切成两段或三段

5. 把面卷的两端捏严，向相反的方向扭成螺旋状，再压扁成饼

6. 把饼擀薄。这样做出的饼里面会分出好多层

7. 平底锅里刷一层油，放入面饼，小火，盖上锅盖焖三分钟左右，翻一面再焖两、三分钟至饼熟即可

小贴士

饼要烙得好有几点很重要：
1.面一定要和得够软。
2.烙饼的时间和火候要配合好，火大了容易糊，火太小了饼容易硬。要多练习几次才能掌握好。
3.烙出的饼要趁热吃。
4.如果以上几点都没做好，烙出的饼就会又干又硬。不过还有最后一个办法可以补救，那就是上蒸锅蒸两、三分钟，甭管多硬的饼，蒸过之后就会变软，实乃我等业余人士之福也。