【桂花玉米鱼片的做法步骤图，怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

黄彩椒
黑鱼
干桂花
玉米粒
红彩椒
姜丝
香菜
盐
淀粉
葱

桂花玉米鱼片的做法  

1. ．鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）

2. ．把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出

3. 将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）

4. 锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出

5. 锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可