【李子酱的做法步骤图,李子酱怎么做好吃】YOYO
YOYO
用这火红的颜色,给即将过去的夏天画上一个艳丽的句号~
用料
甜李子 | 1000g |
白糖 | 300g |
麦芽糖 | 300g |
柠檬汁 | 4大勺 |
盐 | 半茶匙 |
蜂蜜 | 4大勺 |
李子酱的做法
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成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱)
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洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时
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成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖
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再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐
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大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌
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彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉
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