【地三鲜的做法步骤图，地三鲜怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

土豆
茄子
柿子椒
香葱
大蒜

地三鲜的做法  

1. 土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

   

2. 用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡

   

3. 锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入

   

4. 将土豆炸成金黄色捞出待用

   

5. 等油温再次变热，放入茄块

   

6. 茄子炸成金黄色捞出待用

   

7. 待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用

   

8. 锅内做油煸香葱花

   

9. 放入茄子、土豆、柿子椒

   

10. 翻炒均匀

    

11. 放入盐翻炒均匀

    

12. 倒入碗芡让水淀粉糊化

    

13. 撒入蒜茸和香葱末

    

14. 翻炒均匀即可出锅