【正宗新疆手抓饭 的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 食尚小米 觉得羊排没有羊肉好熟烂，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起来麻烦些，羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象，我喜欢!

用料  

羊肉
胡萝卜
新疆葡萄干
大米
洋葱
绍酒
孜然
盐

新疆手抓饭的做法  

1. 羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍

   

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丝

   

3. 大米用水泡半个小时

   

4. 锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味

   

5. 再放入羊肉翻炒

   

6. 放盐，孜然，鸡精，翻炒入味

   

7. 放入胡萝卜丝翻炒

   

8. 让胡萝卜的颜色炒出来在油里

   

9. 倒水没过羊肉煮大约二十分钟

   

10. 把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅

    

11. 煮开后用勺子和匀

    

12. 开锅后开始算盖盖焖20分钟

    

13. 一定要用小火保持开锅状态就可以

    

14. 打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用