【红烧肉的做法步骤图，红烧肉怎么做好吃】YOYO

 YOYO 如果说，用这种方法做的红烧肉，我可以吃下一盘，你觉得夸张，那么为了夸张得更活泼更生动，就在一盘的后边再加上三个叹号吧！

用料  

骨汤	200g
五花肉	1kg
八瓣	两颗
黄豆	100g（提前泡一夜）
黄酒	20g
米醋	40g
白糖	60g
生抽	80g

红烧肉的做法  

1. 肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用

   

2. 热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂

   

3. 肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出

   

4. 加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟

   

5. 盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了

   

6. 肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了