【蜜豆南瓜戚风卷的做法步骤图，怎么做好吃】Sunday1997

用料  

南瓜泥	70g
低粉	80g
鸡蛋	4个
白糖	15g+45g
色拉油	40g
牛奶	30g
香草精	几滴

蜜豆南瓜戚风卷的做法  

1. 牛奶+油+糖15克搅打成稀糊状

2. 加入南瓜泥搅拌均匀

3. 加入过筛两次的低粉，拌至无干粉

4. 分两次加入蛋黄，拌至顺滑

5. 拌好的南瓜蛋黄糊

6. 烤盘铺好油纸，均匀撒上蜜红豆

7. 蛋白分三次加入45g糖打到湿性发泡

8. 取三分之一蛋白拌入蛋黄糊里。再倒回蛋白盆里，用刮刀翻拌均匀

9. 拌好的面糊倒入烤盘中，以刮刀抹平

10. 度，中层，上下火22分钟左右。出炉后立即把底面朝上，撕掉油纸

11. 再把正面朝上，放在烤网上晾凉

12. 凉透的蛋糕再翻面，在下面铺油纸。蛋糕涂上打发好的奶油，外边缘留一部分不涂。我这个用的是打发的法式白脱奶油

13. 以擀面杖把底纸向后卷，同时把蛋糕片向前推着卷起。用纸包着放冰箱冷藏30分钟左右，取出