【秘制肥叉烧的做法步骤图，秘制肥叉烧怎么做好吃】老鱼家的戏

用料  

五花肥腩
叉烧酱	50克
蜂蜜	10克
生抽	5克
海鲜酱	5克
蒜蓉	10克
姜片	一大块
指天椒	3、4只

秘制肥叉烧的做法  

1. 带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上

2. 取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟

小贴士

腌制五花肉的时候，可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞，以偷入味。
烤制时用锡纸包裹五花肉，能让五花肉浸的酱汁中再次入味，省去反复取出刷汁的麻烦，而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中，色泽更红亮。