【梅香咸鱼蒸猪肉的做法步骤图,怎么做好吃】圆猪猪
圆猪猪
这道菜是一边煮饭一边蒸菜,又下饭又省钱的经典广东家常菜。每次蒸的时侯两碗饭是少不了的。
2.注意咸鱼和肉的比例,通常是1:2 或1:3,咸鱼太多的话,会太咸。
用料
梅香马交咸鱼 | 60克 |
五花猪肉 | 120克 |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 5小片 |
砂糖 | 1/2小匙 |
料酒 | 1/2小匙 |
生抽 | 1/2小匙 |
梅香咸鱼蒸猪肉的做法
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猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片
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锅内热少许油,放入猪肉片,大蒜,姜片小火煸炒
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煸炒至肉片转色有些微黄时,放入咸鱼块炒
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炒至肉色全部转黄色,油脂逼出来,加入砂糖,料酒,生抽
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将过程4全部放入盘内,放入电饭锅蒸笼,下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可
小贴士
1.咸鱼本身很咸,所以不要放盐,也不要放太多的生抽,放少许糖综合它的咸味。2.注意咸鱼和肉的比例,通常是1:2 或1:3,咸鱼太多的话,会太咸。
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