【肉饼青鱼干的做法步骤图，肉饼青鱼干怎么做好吃】格妈

肉饼青鱼干，基本保留了青鱼干的原味，但肉里也会渗入鱼香味，各取所需，各为其美。

用料  

肉末
青鱼干
料酒
生抽
糖
胡椒粉
姜
葱

肉饼青鱼干的做法  

1. 肉末用料酒、生抽、糖、胡椒粉拌匀先腌一会

2. 肉末摊平入盘，青鱼干放在肉末上面，在青鱼干表面淋少许料酒、糖，放上姜丝，水开后放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后撒少许葱花

小贴士

青鱼干需要先用水泡上一天，以泡去其厚重的咸味。