【手指饼干的做法步骤图,手指饼干怎么做好吃】格妈
为提拉米苏做准备
用料
低筋面粉 | 70克 |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 55克 |
手指饼干的做法
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蛋黄和蛋白分别盛入干净的碗里备用
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蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候,分次加入35克的细砂糖,用打蛋器打发至干性发泡
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蛋黄里加入剩下的20克细砂糖,打至浓稠状
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取1/2的蛋白到蛋黄碗中,筛入一半的面粉
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轻轻翻拌均匀
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重复第四步,将剩余的蛋白和面粉加入,翻拌均匀
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烤盘垫锡纸或油纸
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将面糊装入裱花袋中,用中号圆孔花嘴在烤盘中挤出条状面糊,放入190度预热的烤箱,中层,烤10分钟
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