【海味蟹子茄子的做法步骤图，怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

蟹子
茄子
虾米
黄瓜
熟黑芝麻
高汤
盐
绍酒
茴香

海味蟹子茄子的做法  

1. 将虾米用温水泡发洗净待用

2. 茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软

3. 锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味

4. 放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀