含维生素d的食物有哪些

维生素D是一种脂溶性维生素。维生素d3和D2是功能性预防佝偻病最重要的维生素。维生素D的主要作用是促进小肠黏膜细胞对钙、磷的吸收。那么，哪些食物含有维生素D呢？接下来，我将为你回答这个问题。

哪些食物含有维生素D

1。鱼

鱼是维生素D的天然来源，维生素D主要存在于高脂肪鱼的鱼肝油中。富含维生素D的鱼类主要有鳕鱼、大比目鱼、旗鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鳗鱼等。，都可以得到维生素D，每天食用多脂鱼不仅可以补充维生素D，还含有对心脏健康和心血管健康有益的ω-3脂肪酸。

2。谷物

吃强化谷物也是维生素D摄入的良好来源；强化谷物主要包括强化大米、强化面包和强化面粉。由于谷物中的营养成分分布不均匀，很多营养成分在研磨过程中容易流失，尤其是在精炼过程中。因此，面粉、面包、大米等。都是营养强化的；强化谷物富含维生素D和其他维生素、氨基酸和矿物质。

3。动物肝脏

因为大多数动物肝脏含有较高的维生素D含量；尤其是牛肝、鸡肝富含维生素D，动物肝脏中的维生素D容易被人体吸收利用。此外，干蘑菇含有麦角甾醇，这是一种植物甾醇，在自然光或紫外线照射下可以转化为维生素D。虽然蘑菇通常生长在黑暗的环境中，但现在许多农民使用紫外线照射蘑菇来增加维生素D的含量。

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