茭白里面有黑点能吃吗
茭白,一般简称茭白,是禾本科的一种禾本科植物。它的含水量高,热量低,吃一点就觉得饱了,水竹里的营养也能满足身体的需要。具有促进肾脏排尿功能和消除水肿的作用;如果有全身水肿,可以吃茭白消肿。那么,水竹里有没有黑点可以吃?接下来,我将为你回答这个问题。
水竹里有黑点吗?
正常情况下,茭白中有黑点,可以食用。通常,将茭白切开后,会发现里面隐藏着一些黑点。其实这些黑点是寄生在水竹中的黑粉菌孢子,不是食物变质引起的。而土壤中的黑粉菌在水竹生长时钻入其中,分泌吲哚乙酸,会刺激水竹的茎干不断生长。它不仅对人体无害,而且含有丰富的人体必需的赖氨酸。能抑制骨质疏松,延缓骨骼衰老。但需要注意的是,茭白不宜过量食用,因为其中含有较多的不溶性草酸钙,不适合人体吸收。而且茭白是寒凉的,所以腹泻和胃虚感冒的人要谨慎食用。因此,黑斑茭白是完全可以食用的。
知识拓展:茭白的功效与作用
1。降脂减肥
因为茭白能抑制血脂升高,是一种高钾低钠的食物,可以防治心血管疾病,降低胆固醇,适合高血脂人群食用。另外,因为每100克茭白的平均热量在23千卡左右,热量不高,所以减肥的时候可以适当吃茭白。同时,茭白富含膳食纤维,对健康也有好处。但是注意不要一次吃很多茭白。
2。美容美容
因为茭白中含有大量的大豆醇,这种物质可以帮助人体有效清除体内的活性氧;同时还能抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成。此外,茭白的有机氮以氨基酸的形式存在,可以提供硫元素,营养价值高,容易被人体吸收。
3。增强免疫力
因为茭白含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,可以为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转,保证身体健康。另外,茭白中所含的这些营养物质具有强身健体的作用,可以有效增强身体的抵抗力和免疫力,从而有效对抗各种疾病。
以上是关于茭白是否有黑点可以食用的介绍。希望以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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