茭白茄子焖排骨肉怎么做？

排骨肉的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨肉中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨肉炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

【主料：】排骨肉300g茭白100g茄子100g葱10g姜10g蒜5g
【辅料：】花椒3g八角1个
【调料：】油（1勺）；一品鲜酱油（1勺）；蚝油（1勺）；糖（1勺）；料酒（1勺）；盐2匙鸡汁1匙

【茭白茄子焖排骨肉的做法步骤目录：】

新鲜的排骨肉在清水中浸泡二十分钟去除血水洗净。

姜切大片、花椒、八角装入调味盒。

排骨放入开水中焯水断生去除多余的油脂和杂质。

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水分。

排骨和调味盒放入锅中放入糖、盐、料酒大火煮起来。

排骨煮至煮熟而不软烂即可。

新鲜的茭白去皮洗净。

茭白和茄子切成滚刀块备用。

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

煮好的排骨肉放入锅中倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒。

炒至排骨肉入味放入茭白和茄子。

茄子炒出水分茄子和茭白入味。

添加煮排骨肉的原汁原味汤汁大火焖十分钟。

焖至汤汁不多时放入鸡汁调味均匀即可出锅享用。

营养丰富的茭白茄子焖肉装入盘中撒上香葱就大功告成了。

茭白入口鲜嫩混搭排骨肉的香浓和茄子的清香口感一级棒。

茭白和茄子排骨肉都是营养丰富的美味佳肴经常食用对身体有益噢。