韭黃的功效與作用-彩牛養生

韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。那麼，韭黃的功效與作用是什麼呢？接下來為大傢解答一下。

韭黃的功效與作用

1、潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

2、益肝健胃

韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、散瘀活血

韭黃具有辛辣氣味和特殊的活性成分，具有散瘀活血、促進血液循環的作用。韭黃適用於跌打損傷，鎮痛等癥狀。  

5、改善食欲

韭黃中含有揮發性精油和硫化物的特殊成分，散發出的特殊香氣具有增進食欲，增強消化的作用。因此韭黃可以緩解反胃食欲不振。

6、抗氧化

韭黃中的硒元素含量比韭菜中還要高。硒元素具有很強的抗氧化作用，不僅能抗氧化，活化免疫系統，還能螯合重金屬，具有降毒解毒的作用。

以上即是對韭黃的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。