開水沖雞蛋的功效與作用-彩牛養生
開水沖蛋,是以雞蛋為主料,開水、糖、香油為輔料的菜品。在我們日常生活中雞蛋是常見的補品之一,其含有豐富的蛋白質,且蛋白質又是人體中不可缺少的一種元素,可使人體機能得到提升,從而預防疾病產生。那麼,開水沖雞蛋的功效與作用有哪些呢?接下來就為大傢解答這個問題。
開水沖雞蛋的功效與作用
1、增強身體免疫能力
開水沖雞蛋可以保留雞蛋中的蛋白質以及葉黃素等微量元素,吃開水沖雞蛋更能補充能量,補充營養物質,不會對腸胃造成影響。讓雞蛋更容易被消化,增強身體免疫能力,加強體質。此外,制作時可先將生雞蛋的外殼清洗幹凈,然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右,準備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水,即可殺菌消毒,又可保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
2、緩解便秘
許多患者有便秘的情況,開水沖雞蛋易於消化,用開水沖雞蛋可以通宿便,另外,對於緩解便秘還有一定的好處,尤其放上香油以後可以有去火的功效。能夠凝神去火,對於有低血壓低血糖病史的人來說,吃開水沖雞蛋,還是比較好的,可以使病情得到比較好的轉化。
3、緩解胃病
沖雞蛋吃一般對胃病有一定的保護作用。胃病一般都是由於胃粘膜出現瞭損傷,一般對於生冷硬刺激的食品比較敏感。容易使胃黏膜受到損傷,就會產生疼痛的癥狀,開水沖雞蛋一定程度上保護胃,不對胃黏膜造成損傷。此外,在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水,水快要開的時候把容器中的熱水倒掉,打入雞蛋並打至起泡,水開後馬上沖入蛋液即可。
以上就是開水沖雞蛋的功效與作用的介紹。開水沖雞蛋是有營養的,但是用開水沖雞蛋,可能會導致雞蛋中的寄生蟲會傳播到人的身體裡,引起一些寄生蟲及其他疾病,也有可能不衛生,導致胃腸道感染,引起腹瀉。開水沖雞蛋不能長期服用。希望對您有所幫助,祝您生活愉快!
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