孕妇可以吃黄豆吗

孕妇可以适量吃大豆，但不要吃太多。包括大豆、绿豆和黑豆，但种皮颜色不同。大豆及其制品能为人体提供蛋白质、钙、钾等优质营养，还含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物甾醇等多种有益健康的成分。其中，赖氨酸富含谷类蛋白质，豆芽除了原有的营养成分外，还富含维生素C。

黄豆可以炖成汤，也可以做成豆浆或豆腐等。但是，孕妇在吃大豆及其制品时，一定要适量食用，而且一定要把大豆和豆浆煮熟后再吃。由于未成熟的大豆和豆浆中含有一些蛋白酶抑制剂和胀气因子等抗营养因子，孕妇会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。