吃什么蔬菜降糖效果好

正常的人体每天需要大量的糖分来为各种组织器官的正常运转提供能量和动力。因此，血糖必须保持在一定水平，以维持体内各种器官和组织的需要。空腹部血糖正常值为3.9 ~ 6。1毫摩尔/升，如果超过6.1毫摩尔/升，说明血糖高。那么，你吃什么蔬菜来降低血糖呢？接下来，我将为你回答这个问题。

你吃什么蔬菜降血糖？

1。西红柿

因为西红柿中的含糖量很低，非常适合高血糖患者食用，而且食用后可以降低血糖。此外，苦瓜还有清凉解毒、清肝明目的功效，还能降低人体的血糖。而且大蒜中含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚硫酸盐、多糖等化合物，具有消毒、杀菌、抗病毒的功效，还能降低血糖。

2。魔芋

由于魔芋是一种低热量、高纤维素的食物，其葡甘聚糖具有很好的降血糖作用。同时，由于魔芋的饱腹感很强，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，从而缓解饥饿感。其分子量大、粘度高，能有效缓解人体肠道对外来葡萄糖的吸收利用，有效降低人体吸收葡萄糖引起的血糖升高，达到一定的降糖效果。

3。Yam

因为山药可以抑制餐后血糖，而且山药中含有人体必需的镁和锌，是胰岛素分泌所必需的。同时，它还富含维生素B1、维生素B2和淀粉酶，淀粉酶是一种分解糖的酶，可以防止血液中糖分的积累。可以减轻胰腺的分泌负担，更有助于吸收粘性成分。山药越厚，降糖效果越好。

4。洋葱

因为洋葱含有黄胡林丁酸，细胞可以更好地利用糖，从而降低血糖。同时洋葱还含有前列腺素，可以扩张血管，降低外周血管阻力，促进钠排泄，降低血压。每天摄入50克洋葱有降血糖的作用；而且新鲜的洋葱比较辣，活性成分比较多，效果也比较好。

以上是关于吃什么蔬菜有很好的降血糖作用的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。