山楂不能和什么一起吃

山楂是一种酸、甜、健胃、生津的食物。它富含糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙和铁等。它的营养价值很高，很多人都喜欢吃。但是在吃山楂的时候，也要注意避免一些互相排斥的食物。那么，山楂不能和什么一起吃呢？接下来，我将为你回答这个问题。

山楂不能和任何东西一起吃

1。胡萝卜

因为山楂富含维生素C，胡萝卜富含维生素C分解酶；如果一起吃，山楂的营养价值会大大降低。同时，南瓜和黄瓜中还含有大量的维生素C分解酶，这些食物不宜与山楂同时食用。

2。海鲜

常见的海鲜食品，如鱼、贝、蟹等，含有高蛋白、丰富的钙、铁等微量元素。山楂含有大量的鞣酸。如果一起食用，一方面会降低海鲜中蛋白质的营养价值；另一方面可能导致海鲜中的铁与山楂中的单宁酸发生反应，形成不溶性沉淀物，长期食用可能导致结石；建议至少等两个小时再吃。

3。猪肝

因为山楂中含有大量的维生素C，而猪肝中的金属微量元素含量相对较高，如铜、铁、锌等。如果山楂和猪肝一起食用，维生素C会与金属元素发生反应，破坏维生素C，从而降低山楂的营养价值。另外山楂不能和人参一起吃，会抵消人参的补气作用。

4。闪开

因为鸭肉和山楂都是凉性的东西，不能同时食用。如果一起吃，对脾胃伤害更大。同时，山楂和柠檬等单宁酸含量高的食物也无法避免大量单宁酸进入体内而对身体造成伤害。

以上是关于山楂不能搭配什么吃的介绍。但需要注意的是，糖尿病患者和孕妇不要吃山楂；而身体虚弱，病后胃酸分泌过多的人就不要吃了。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。