鲜菊花白菜豆腐汤 消暑降火_彩牛养生

　　秋暑时节，“斋菜”（即“素汤”）有时也是佳汤，鲜菊花白菜豆腐汤气味清香，有清热消暑的作用。有的地方民间还用于防治感冒中暑，而且对防治高血压有明显的效果。
在秋天和夏天，& ldquo素食。(即& ldquo清汤。)有时候也是好汤。鲜菊花白菜豆腐汤气味芳香，具有清热解暑的作用。在一些地方，人们还用它来防治感冒和中暑，对防治高血压有明显的效果。

菊花自古以来就具有很高的保健和药用价值。狄威曹丕说:辅助体延年益寿，青苔贵& rdquo。群芳浦认为它有& ldquo明目治头风，宁肠胃，除白发，除胸烦，游四肢，久服延年益寿。& rdquo菊花具有醒脑明目、平肝清火、止眩晕的功效，与秋天的甜味相匹配。林& rdquo营养价值很高的大白菜和豆腐，真的是秋夏季的家常汤。

食材:鲜菊花80克，大白菜500克，豆腐2-4块，葱少许，姜3块。

烹饪:鲜菊花用盐水洗净，用纱布包裹；白菜洗净；豆腐稍微洗一下。和生姜一起放入陶罐中，加入清水2000毫升(约8碗)，大火烧开，然后文火煮1.5小时左右，弃去花，加入葱花和适量盐。