明目枸杞猪肝汤_彩牛养生

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

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材料:

枸杞25克，菊花25克，石斛50克，猪肝150克，带骨鸡胸肉适量，菠菜150克，洋葱1个，生姜3片，少许调味盐、胡椒粉、香油。

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实践:

1。猪肝切片，沸水焯一下去血水；鸡胸肉洗净焯水备用；菠菜和洋葱切成段备用。

2。将药材(枸杞除外)装入纱布袋中，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅中，小火煮20分钟，然后加入枸杞煮5分钟，取出药袋，保留肉汤备用。

3。往锅里加入1汤匙油。油热时，加入洋葱和生姜使其变香。首先加入肉汤，用大火煮沸。然后加入猪肝、菠菜、姜丝一起煮开。

4。开锅前加入盐和胡椒粉，撒上香油调味。

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药材:

实验证明石斛能促进视网膜色素上皮细胞生长，具有清肝明目的功效；加入枸杞和菊花可以增强养肝益肾、明目的功效。

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功效:

猪肝能养肝明目，对贫血或夜盲症有极好的疗效。