枸杞能不能煮着吃

枸杞所富含的重要保健成分，比如枸杞多糖、叶黄素、玉米黄素，胡萝卜素等，煮几分钟是没关系的。维生素B2也是不怕煮沸的。维生素B1和维生素C有热损失，但毕竟吃枸杞不是为了这些，而且就放那么几粒到十几粒枸杞，维生素的总量很有限，损失点可以从其他食物中补回来。

煮粥的时候，在快熟的时候放进去就可以了。我没想刻意吃它，但有人送了我一大盒，为了不浪费，想起来就加一点。

枸杞是水果干制品，按100克来比较的话，属于水果干中营养素含量最高的一档。但它属于有小籽的水果干，吃多了促进肠道运动，胃肠弱的人不能多吃。烹调的时候加几粒点缀一下，拍照会更好看一些。#家庭健康守护官# 
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