荽鼓葱白豆腐鱼头汤_彩牛养生

【食材】:淡豆豉15克，香菜10克，豆腐3块，葱花15克，鲳鱼1头。

【做法】:香菜、大葱洗净切碎；豆豉鲳鱼头洗净。出锅，将鲳鱼头和豆腐分别放入油锅中炸熟，放入淡豆豉，加入适量清水，焖煮30分钟，再放入香菜和葱花煮一会，即可品尝。

【功效】:发汗解表、开胃消食。

不同地区因地制宜
东北地区:东北地区位于我国最北端，属于纬度最高的地区。这一带夏季时间很短，冬季时间比较长，可以加3片姜来煮。
西北地区:气候干燥，多风，阳光充足，可将淡豆豉增加到20克。
中部地区:气候温和，阳光充足，不宜吃咸的或油腻的食物。建议有日食。
东南地区:气候湿润，雨量充沛，海鲜种类齐全，可适当增加此配方的用量。
西南地区:多雨，湿热，喜辛辣酸味，可将豆腐量减少到2块。

根据身体选择不同的体质
气虚体质:气虚的人肌肉柔软，身体虚弱，呼吸短促，言语懒散，容易出汗，不耐寒热。我们可以加3片姜。
血虚体质:血虚者面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便干燥，小便困难。本方淡豆豉减为10克。
阴虚体质:阴虚的人身体瘦弱，怕热，手脚发烫，性感觉快速干涩，失眠多梦。这个食谱里没有葱。
阳虚体质:阳虚人群轻而不渴，寒而不温，四肢不温，易脱发。本方淡豆豉增加到20克。

不同年龄有不同的食补
青少年:处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可有两次日食。中强年份:淡豆豉可适当增加到20克。老年人:身体的代谢和排泄功能下降，所以豆腐的量可以减少到2块。