健康功效

红豆:活血

食材用料

蜜红豆的做法

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  1.红豆洗净，加水盖过豆子，浸泡 8小时

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  2.浸泡后沥干水份

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  3.加入800ml水与 1小匙醋，放电锅蒸约1小时(外锅放2杯水)

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  4.蒸熟的红豆粒粒饱满，外皮完整

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  5.均匀撒上砂糖后，轻轻搅拌

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  6.然后再用电锅蒸25分钟左右(外锅放2/3杯水)，开关跳起后就可拿出来放凉

小贴士

本食谱的 1杯水=180ml

蜜红豆放凉后可直接冷藏，或是将红豆粒沥干放入冷冻，冷冻过的蜜红豆粒吃起来口感会更 Q ，蜜红豆汤汁也可以当红豆汤食用