黄金南瓜面条的做法
健康功效
芹菜:除烦
鸡蛋:养血
洋葱:解毒
食材用料
南瓜面条 | 芹菜 |
鸡蛋 | 白色海鲜菇 |
南瓜泥 | 中筋面粉 |
洋葱 | 热狗 |
盐 |
黄金南瓜面条的做法
1.南瓜去皮大火蒸15分钟至熟软, 去除多馀水分后, 取320g,趁热压成泥状放凉
2.秤重中筋面粉, 加入搅拌钢中, 加入放凉的南瓜泥及盐
3.搅拌成面团状, 把面团放进盆中,盖上拧干的湿布, 在室温醒置40分钟
4.利用压面机来制作面条
5.洒上中筋面粉避免沾粘
6.做好的细面
7.做好的粗面
8.完成的生面条可以利用塑胶袋分装, 冷冻保存2-3星期,冷藏约2-3天
9.炒面准备食材
10.煮热水, 将冷冻的南瓜面条直接放入
11.慢慢的面团会煮分散
12.煮好的面条捞起备用
13.打蛋加一些盐
14.热锅加一些油, 将蛋液加入拌炒
15.炒蛋半熟后捞起备用
16.加一些油, 将洋葱加入翻炒
17.加入芹菜继续翻炒
18.加入海鲜菇继续翻炒
19.加入热狗继续翻炒
20.加入炒蛋继续翻炒
21.加少许盐调味后, 继续翻炒
22.将南瓜面条加入翻炒
23.加入少许柴鱼粉继续翻炒
24.加入黑胡椒粒继续翻炒
25.炒好后, 好吃美味的家常炒面可享用啰!
小贴士
准备压变机1台
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