健康功效

芹菜:除烦
鸡蛋:养血
洋葱:解毒

食材用料

黄金南瓜面条的做法

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  1.南瓜去皮大火蒸15分钟至熟软, 去除多馀水分后, 取320g,趁热压成泥状放凉

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  2.秤重中筋面粉, 加入搅拌钢中, 加入放凉的南瓜泥及盐

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  3.搅拌成面团状, 把面团放进盆中,盖上拧干的湿布, 在室温醒置40分钟

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  4.利用压面机来制作面条

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  5.洒上中筋面粉避免沾粘

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  6.做好的细面

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  7.做好的粗面

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  8.完成的生面条可以利用塑胶袋分装, 冷冻保存2-3星期,冷藏约2-3天

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  9.炒面准备食材

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  10.煮热水, 将冷冻的南瓜面条直接放入

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  11.慢慢的面团会煮分散

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  12.煮好的面条捞起备用

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  13.打蛋加一些盐

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  14.热锅加一些油, 将蛋液加入拌炒

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  15.炒蛋半熟后捞起备用

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  16.加一些油, 将洋葱加入翻炒

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  17.加入芹菜继续翻炒

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  18.加入海鲜菇继续翻炒

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  19.加入热狗继续翻炒

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  20.加入炒蛋继续翻炒

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  21.加少许盐调味后, 继续翻炒

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  22.将南瓜面条加入翻炒

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  23.加入少许柴鱼粉继续翻炒

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  24.加入黑胡椒粒继续翻炒

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  25.炒好后, 好吃美味的家常炒面可享用啰!

小贴士

准备压变机1台