健康功效

黑米:活血

食材用料

鱿鱼镶饭的做法

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  1.材料准备
  黑米洗过，不要洗太多次喔，不然花青素都洗掉了

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  2.蒜头跟洋葱炒香

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  3.放入黑米，加入适量水分
  炒到黑米吸收水分！
  这样的步骤约3次
  米粒有放大一倍这样就差不多了

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  4.把米饭塞进鱿鱼里，这里可以试一下米饭的熟度
  来决定之后要卤的时间

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  5.收口用牙籤封住，米饭装八分满就好

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  6.用酱汁卤鱿鱼镶饭，愈卤你会发现鱿鱼会像小气球一样圆鼓鼓的
  米如果炒的比较熟透，原则上卤个20分钟就可以啰

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  7.完成就可以上桌啰

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  8.好吃上桌